QUALI SONO LE SOSTANZE NELL'ACQUA?

Bisogna prima specificare di che acqua parliamo. Iniziamo dall'acqua che tutti i giorni Voi comprate nei vari supermercati (quella in bottiglie di pet). In linea generale nell'acqua ci deve essere solo i sali minerali di cui il nostro organismo ha bisogno, le altre sostanze sono tutte in più. Per sapere quale altre sostanze ci sono nell'acqua basta leggere , prendendo un bottiglia, la propria etichetta. La maggior parte di Voi non ha mai letto un'etichetta di una bottiglia e chi l' ha fatto non è riuscito a capire alla fine cosa stava bevendo ( è vero? Lasciatemi qualche commento). Quindi ho deciso di farlo io e spiegarVI quello che bevete tutti i giorni.
Ho preso una bottiglia (non c'è bisogno di dirvi la marca) e leggo l'etichetta. Vado nella tabella dove c'è scritto "sostanze disciolte in un litro d'acqua in mg/l" e leggo: calcio, magnesio, potassio, stronzio, manganese, litio, bicarbonati, solfati, cloruli, nitrati, fluoro e silice . Mamma mia tutta questa roba? E cos'è? E' acqua che tutti i giorni comprare!
Iniziamo la spiegazione partendo da una mia frase: nell'acqua ci deve essere solo i sali minerali di cui il nostro organismo ha bisogno. Ora non sto qui a dire quali siano i valori di tali sali, ma dala mia frase possiamo dire che possiamo accettare nell'etichetta il calcio, il magnesio, il potassio e il sodio essendo i sali minerali di cui abbiamo bisogno. Ma gli altri cosa sono? Partiamo dallo stronzio. Lo stronzio è un metallo bianco argenteo, duttile e malleabile; è un elemento relativamente abbondante costituendo circa lo 0,035% della crosta terrestre, mentre è presente nella misura di circa 10 ppm nelle acque minerali. Il manganese e' un elemento chimicamente attico di color grigio-rosastro. E' un metallo duro ed e' molto fragile, fondibile con difficolta' ma facilmente ossidabile. Il manganese è un elemento molto comune che può essere trovato dappertutto sulla terra. Il manganese è uno dei tre oligoelementi essenziali tossici, il che significa che è non soltanto necessario per la sopravvivienza degli esseri umani, ma è anche tossico se presente nel corpo umano in concentrazioni troppo alte. Quando le persone non vivono rispettando le quantita' giornaliere raccomandate la loro salute peggiore. Ma quando l'assorbimento è troppo elevato di verificano anche problemi di salute. Il litio, nella sua forma pura, è un metallo soffice color argento, che si ossida rapidamente a contatto con l'aria o l'acqua. È il più leggero degli elementi solidi ed è usato principalmente nelle leghe conduttrici di calore, nelle batterie e come componente in alcuni medicinali (farmaci antipsicotici) per lo stabilizzamento dell'umore.Il litio è considerato leggermente tossico; lo ione litio è coinvolto negli equilibri elettrochimici delle cellule del sistema nervoso e viene spesso prescritto come farmaco nelle terapie per il trattamento di sindromi maniaco-depressive. L'intossicazione da sali di litio, più grave e frequente nei pazienti con compromissione della funzione renale, si tratta efficacemente con infusione di NaCl, urea ed acetazolamide o, in alternativa, con l'emodialisi. Il bicarbonato è tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea, identificato dalla sigla E 500. La capacità di reagire con gli acidi fa sì che il bicarbonato venga usato in preparazioni farmaceutiche come antiacido e contro bruciori di stomaco, benché un consumo eccessivo sia da evitare perché può ripercuotersi sul pH del sangue. Viene inoltre aggiunto ai dentifrici per la sua azione lievemente abrasiva e sbiancante. Il bicarbonato si trova in vendita nei negozi con la denominazione bicarbonato di sodio per uso domestico per la pulizia di frutta e verdura. Il solfato è uno dei principali componenti dissolti della pioggia. I solfati sono sali dell'acido solforico, derivati per sostituzione dell'idrogeno con metalli, ottenuta generalmente mediante una normale reazione di salificazione (per esempio acido + base). Il cloruro è un composto chimico binario formato dalla combinazione del cloro con un altro elemento. I cloruri possono presentare caratteristiche assai diverse a seconda della natura e della valenza dell'elemento combinato con il cloro. Quelli degli elementi a carattere nettamente metallico sono tipici composti di natura salina, NaCl, il cloruro di calcio, CaCl₂, ecc.; allo stato solido, allo stato fuso o in soluzione essi non sono formati da molecole discrete ma da ioni. I cloruri di questo tipo sono generalmente assai solubili in acqua. I cloruri degli elementi non metallici sono invece formati da molecole discrete, non ionizzabili: sono generalmente insolubili in acqua, con la quale molti di essi reagiscono però energicamente liberando acido cloridrico e un acido ossigenato dell'altro elemento combinato nel cloruro: così, il tricloruro di fosforo forma acido cloridrico e acido fosforoso. Nitrati, nitriti e nitrosamine sono composti costituiti da azoto (N) e ossigeno (O).La formazione di nitrato in acqua e' dovuta soprattutto a fertilizzanti, sistemi settici e immagazzinamento o diffusione del concime. L'azoto di fertilizzanti non assimilato dalle piante, volatilizzato, o non trasportato dalle acque superficiali va a finire nell'acqua sotto forma di nitrato. Il fuoro e' un alogeno gassoso univalente velenoso, di colore giallo-verde pallido ed e' l'elemento piu' chimicamente reattivo e elettronegativo. Il fluoro forma rapidamente composti con la maggior parte degli elementi, persino con i gas nobili quali kripton, xeno e radon. E' cosi' reattivo che vetro, metallo e persino acqua, insieme alle altre sostanze, bruciano con una fiamma di gas di fluoro. In solusioni acquose in fluoro e' comunemente presente in forma di ioni fluoro F-. I fuoruri sono composti che combinano il loro ione fluoro con una controparte positivamente caricata. La silice (o anche anidride silicica, IUPAC biossido di silicio) è un composto del silicio la cui formula chimica è SiO2. Lo stato fisico più comune in natura è quello solido cristallino, in minerali come il quarzo. la silice cristallina è il costituente principale di diverse rocce sedimentarie (ad es. sabbia, radiolariti, quarzareniti e pelle di leopardo).

SIAMO CIO' CHE BEVIAMO.. QUINDI?

Pe chi ha letto il mio post precedente, soffermandosi sulla frase: siamo ciò che beviamo, avrà pensato: quindi? bhè..essendo cio che beviamo (l'uomo è 70%/80% acqua) dobbiamo bere acqua che ci faccia bene per star bene (esatto!). Capire quale sia l'acqua che ci faccia bene è semplice. L'acqua è inodore, insapore e incolore,quindi, soddisfatti i tre requisiti l'acqua è buona (neanche per sogno!). Ci siamo mai chiesti, nonostante l'acqua sia inodore,incolore e insapore perchè preferiamo un acqua rispetto ad un altra? La risposta è semplice, l'acqua essendo il miglior solvente in "commercio" qualsiasi cosa ci si sciolga dentro ce la nasconde (eccetto l'olio). Sono proprio quelle sostanze nascoste che ci fanno preferire un acqua rispetto ad un'altra..

QUANTO E' IMPORTANTE L'ACQUA PER L'UOMO?

L’acqua è l’elemento fondamentale per la salute dell’uomo, il "bene principe" che non va mai trascurato per il benessere dell’organismo. Ogni cellula, tessuto, organo e processo del corpo a sostenimento della vita ha bisogno di acqua per funzionare. L’importanza dell’acqua nella vita dell’uomo è testimoniata da alcuni principi generali della biologia organica: l’acqua è la componente principale e fondamentale di tutti gli essere viventi e nell’uomo raggiunge percentuali che si aggirano almeno intorno al 65% fino al 75-80% nei neonati; una perdita di liquidi pari al 10% del volume complessivo portano a seri deficit nell’attività fisica e mentale. L'acqua è inoltre la sostanza nutriente più abbondante nella vostra dieta. L'acqua potabile ed altri liquidi costituiscono la fonte principale, ma non la singola fonte. Mangiamo anche molta acqua. Le frutta e verdura succosa come lattuga, anguria, pompelmo e pomodoro, sono tutti fatti di piu' del 90% di acqua. Altri alimenti solidi come pollo, manzo, pesce, pane, pasta e perfino burro e margarina e frutta secca e noci contengono almeno una certa quantita' di acqua.

Da tutto ciò ne scaturisce che noi SIAMO QUELLO CHE BEVIAMO!!!

APPROFONDIMENTO... UN PO' DI..

...STORIA...
Già nel grembo materno l’uomo galleggia nel liquido amniotico composto per gran parte da acqua. Abbiamo bisogno dell’acqua, sia nella nostra vita quotidiana, perchè abbiamo bisogno di bere, di cucinare, di lavarsi, sia nei momenti di svago o di vacanza quando ad esempio andiamo al mare, ai laghi, ai fiumi o ai torrenti. Vitruvio Pollione, il celebre architetto romano, scrisse: “L’acqua è indispensabile alla vita umana in quanto soddisfa i piaceri e i bisogni dell’uso quotidiano. Fra tutti gli elementi nessuno sembra necessario come questo, perché senz’acqua nessuna forma di vita animale o vegetale può nascere, crescere e sopravvivere. Perciò è necessario ricercare e scegliere con la massima cura quelle sorgenti che possono assicurare la salubrità alla vita dell’uomo”.

...QUANTITA'...
Anche se la superficie terrestre è coperta per il 71% di acqua, questa è costituita per il 97,5% da acqua salata. L’acqua dolce è per il 68,9% contenuta in ghiacciai e nevi perenni, per il 29,9% nel sottosuolo e solo lo 0,3% è localizzata in fiumi e laghi, e quindi potenzialmente disponibile. Tale quantità corrisponde allo 0,008% dell’acqua totale del pianeta. Si tratta di un quantitativo irrisorio distribuito in modo ineguale sulla superficie terrestre. La maggior parte di essa, infatti, è concentrata in alcuni bacini in Siberia, nella regione dei grandi laghi in Nord America, nei laghi Tanganika, Vittoria e Malawi in Africa, mentre il 27% è costituita dai cinque più grandi sistemi fluviali: il Rio delle Amazzoni, il Gange con il Bramaputra, il Congo, lo Yangtze e l’Orinoco.
Nel mondo, un miliardo e 400 milioni di persone del pianeta non hanno accesso all’acqua potabile. Il rischio è grande che nell’anno 2025, quando la popolazione supererà gli 8 miliardi di esseri umani, il numero delle persone senza accesso all’acqua potabile aumenti a più di 3 miliardi. E’ chiaro, quindi, che la principale fonte di vita dell’umanità si sta trasformando in una risorsa strategica vitale.
Il valore crescente dell'acqua, le preoccupazioni concernenti la qualità e la quantità di approvvigionamenti, oltre che le possibilità di accesso, accordate o rifiutate, stanno avvicinando l'acqua al petrolio e a certe ricchezze minerali in quanto risorsa strategica. La sua rarità e il suo valore crescente porteranno sempre più a delle politiche dell'acqua e a conflitti internazionali che potranno attribuire ai diritti su quest'ultima un'importanza di primo piano.